Rezepte bei Bluthochdruck

Ein zu hoher Blutdruck ist eine ernst zu nehmende Gefahr, die schwerwiegende Erkrankungen wie Herzinfarkt oder Schlaganfall verursachen kann. Doch Sie haben es in der Hand, etwas dagegen zu tun.

Unser exklusiver Ratgeber "Bluthochdruck senken" unterstützt Sie dabei, Ihre Krankheit besser zu verstehen. Er beschreibt die Ursachen und Folgen des Bluthochdrucks, zeigt die unterschiedlichen Behandlungsmöglichkeiten und vor allem, was Sie selbst unternehmen können, um Ihren Blutdruck zu senken. Denn mit kleinen Änderungen des Lebensstils ausreichend Bewegung und der richtigen Ernährung können Sie Ihren Blutdruck auf natürliche Weise effektiv senken und Ihre Lebensqualität spürbar steigern.

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Tipp: Drucken Sie sich unsere Checkliste zur richtigen Ernährung bei Bluthochdruck einfach aus - so haben Sie alles Wesentliche immer im Blick.

Bulgursalat Rezept

Zutaten
Für 4 Portionen:

• 200 g Bulgur
• 400 ml salzarme Gemüsebrühe
• ½ Salatgurke
• 2 Fleischtomaten
• 1 Bund glatte Petersilie
• 1 Zweig Minze
• Saft von 2 Zitronen
• Pfeffer
• Muskatnuss
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung

1. Den Bulgur waschen, abtropfen lassen, in die kochende Brühe geben und etwa 10 Minuten ausquellen lassen.
2. Die Salatgurke waschen, der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, halbieren und in Würfel schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und etwa die Hälfte fein hacken. Die Minze waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und hacken.
3. Den Bulgur in eine Schüssel geben und mit einer Gabel auflockern. Gurke, Tomaten, gehackte Petersilie und Minze untermischen.
4. Aus dem Zitronensaft, Pfeffer, Muskatnuss und Öl ein Dressing anrühren und dieses zu dem Salat geben und gut unterheben.
5. Den Salat auf 4 Teller geben und mit den Petersilienblättchen garniert anrichten.
6. Zubereitungszeit 20 Minuten.

Inhaltsstoffe
Energie 290 kcal | Fett 8 g | Kohlenhydrate 45 g | Protein 7,5 g

Rezept mit körnigen Frischkäse

Zutaten
Für 2 Portionen:

• 2 EL Mandelkerne
• 60 Dinkel, gepufft
• 200 g Körniger Frischkäse, 0,8 % Fett
• 150 g Skyr
• 2 TL Honig, flüssig
• ½ TL Zimt, gemahlen
• ¼ TL Kardamom, gemahlen
• 200 g Beeren (z. B. Blaubeeren und Johannisbeeren)
• 1 Zweig Minze

Zubereitung

1. Die Mandeln und den Dinkel mischen.
2. Den Frischkäse mit dem Skyr, Honig, Zimt und Kardamom verrühren.
3. Die Beeren verlesen, waschen und trocken schütteln.
4. Den Frischkäse auf zwei Schüsseln verteilen und die Beeren sowie die Müslimischung darübergeben.
5. Die Minze waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen. Das Frühstück damit anrichten.
6. Zubereitungszeit 10 Minuten.

Inhaltsstoffe
Energie 370 kcal | Fett 11,5 g | Kohlenhydrate 44 g | Protein 27 g | Ballaststoffe10 g


Bildnachweis Rezepte: Copyright shutterstock.com  aus dem Orbisana-Gesundheitsratgeber "Bluthochdruck senken"  der Orbisana Healthcare GmbH.