Pho

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Vietnams magische Wundersuppe. Die besten Rezepte

Autor: Andrea Nguyen

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Produktinformationen zu „Pho “

Ramen ade. Heute gibt es Pho!

Klappentext zu „Pho “

Ramen? Nein, Pho! Pho ist die traditionelle Suppe der vietnamesischen Küche. Sie besteht aus einer kräftigen klaren Brühe, Reisnudeln und traditionellerweise dünnen Rindfleischscheiben. Weitere Zutaten sind etwa Minze, Chilis oder Mungbohnenkeime. Erfahren Sie alles über klassische Pho, abenteuerliche Pho, allerlei Varianten, ergänzende Einlagen und Sidekicks. Illustriert mit atmosphärischen Fotos von Food, Land und Leuten.

Autoren-Porträt von Andrea Nguyen

Andrea Nguyen ist in den USA eine der profiliertesten Kennerinnen der asiatischen Küchen. Sie hat bereits zahlreiche Kochbücher verfasst, vor allem natürlich über die Küche Vietnams, das Land ihrer Herkunft. Sie schreibt regelmäßig für das Magazin "Saveur" und die "Los Angeles Times" und natürlich auf ihrem Blog Vietworldkitchen. Sie lebt in Santa Cruz, Kalifornien.

Bibliographische Angaben

Autor: Andrea Nguyen
2019, Neuauflage 2020, 168 Seiten, Maße: 19,3 x 21,9 cm, Kartoniert (TB), Deutsch
Übersetzung:Rometsch, Martin
Übersetzer: Martin Rometsch
Verlag: Christian
ISBN-10: 3959613393
ISBN-13: 9783959613392
Erscheinungsdatum: 25.03.2019

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