Die Rezepte sind ein Traum!\n\nEndlich scheine ich die Lösung gefunden zu haben, oder besser Rabea Kieß. Ich fühle mich durch das Buch inspiriert und gestärkt nun mehr auf meine Hormonbalance zu achten.\n\nDas Buch besteht aus 3 Teilen, hinten sind die Rezepte, und vorher werden Hormone und die Tabellen gezeigt was wozu hört.\n\n5 Sterne Deluxe für dieses tolle Behalten-Buch!

Hormonbalance nicht nur der Schlüssel zu purzelnden Pfunden\n\nFür mich ging es mehr um eine Hormon Balance, als darum endlich überflüssige Pfunde loszuwerden, denn ich leide mehr unter den Schlafproblemen, meiner extrem trockenen Haut und hin und wieder auch an fehlender Energie, als an einem Kilo zu viel auf den Rippen. Dass meine Hormone alles andere als ausgeglichen sind und ich mich nicht wundern muss, dass mir mein Körper diese Warnsignale schickt, weiß ich nach der Lektüre dieses in meinen Augen sehr gelungenen Ratgebers. \n\nAls Leser findet man hier drei Abschnitte. Im ersten Teil erfährt man alles darüber, welche Hormone unseren Stoffwechsel beeinflussen, wie sie wirken, wo sie gebildet werden, wie sie zusammenspielen und was passiert, wenn diese nicht mehr im Gleichgewicht sind. In Porträts werden Cortisol, Insulin, Östrogen und die Schilddrüsenhormone ausführlich vorgestellt. Checklisten und Zeichnungen, die durch das jeweilige ins Strudeln geratene Hormon ausgelöste typische Problemzonen zeigen, helfen dabei, sich und seine Hormonbilanz selbst ganz gut einschätzen zu können und damit auch dazu dem Leser schon den Weg weisen, in die seine individuelle Veränderung gehen sollte. \n\nFast schon ein wenig schockiert, bei der Erkenntnis, was bei mir wohl alles im Argen liegen und was ich ändern müsste, hat mir die Autorin die leichte Ernüchterung, die sich deshalb eingestellt hat, zum Glück gleich zu Beginn des zweiten Abschnitts genommen. Denn „Vielleicht fühlen sie sich überfordert bei dem Gedanken an all die Veränderungen, die die Hormon-Balance –Diät mit sich bringt. Aber keine Angst. Es ist nicht nötig – und auch nicht möglich – alles auf einmal umzusetzen. Gewohnheiten und Denkweisen, sie sich über Jahre oder Jahrzehnte eingebrannt haben, lassen sich nicht von heute auf morgen über Bord werfen. Wie Sie mittlerweile Wissen, braucht unser Gehirn das Gefühl, in Sicherheit zu sein.“ Im Kapitel, „Balance Programm“ erklärt die Autorin dann wie man Step by Step sich, seinen Körper und seine Hormone wieder ins Gleichgewicht bringen kann. Sieben Schritte schlägt sie dazu vor. Welche Nahrungsmittel sind wichtig, um Energie für den Tag zu bekommen, wie fülle ich meinen Nährstoffgehalt auf, wie reduziere ich Entzündungen, wie bekomme ich meinen Tag-Nacht-Rhythmus wieder in Balance, wie kann ich den Körper entlasten, wie mich hormonfreundlich bewegen und wie das Nervensystem beruhigen? Auf eine jede dieser sieben Fragen bekommt man in Unterkapiteln ausführliche Antworten und tolle Tipps, wie das auch in den Alltag eingebaut werden kann. Wie schon der erste Abschnitt ist auch dieser äußerst ansprechend und motivierend illustriert und Übersichtstafeln, Tauschlisten oder auch farbige Abbildungen und ähnliches machen es leicht, sich einen guten Überblick zu verschaffen und auch die Varianten zu wählen, die für einen selbst am besten passen. \n\nZum Schluss folgen dann die Rezepte, die in die Abschnitte morgens, mittags, abends und zwischendurch unterteilt sind. Ich mag so gut wie jedes Gemüse, ich liebe Eier und gerne darf es bei mir auch Schaf- und Ziegenkäse sein, deshalb bin ich mit den gesunden Gerichten hier rundum glücklich geworden. Richtig lecker fand ich den Knusperfisch mit Rohkostsalat. Den wird es sicher ab jetzt bei mir immer wieder einmal geben. Beim Reis-Bowl mit Sesamlachs habe ich frech Reis mit Quinoa getauscht und so auch ein Gericht auf den Tisch gebracht, das schmackhaft und schnell zubereitet und damit wirklich alltagstauglich für mich war. Kohlrabi – „Bratkartoffeln“, eine Beilage, die ich ebenfalls getestet habe, bieten eine gute Alternative, wenn es mal keine Bratkartoffeln sein sollen und auch das Rezept für das grüne, wird meine geliebten Shakshuka Variationen bereichern. Ratatouille mit einem Spiegelei aufpeppen ist auch eine neue Idee, die mir gut gefällt und geschmeckt hat. Kürbiscarpaccio, Ofengemüse, einiges kannte ich schon so ähnlich, aber kleine Variationen probiere ich gerne und immer mal wieder ein anderer Dipp ist nie verkehrt. Besonders die Nussviniaigrette kann ich da sehr empfehlen. Eine völlig neue Zubereitungsart für Eier bietet das Wolkensandwich, das schnell gemacht ist und auch wenn meinem Versuch ein, zwei Minuten länger im Ofen noch ganz gut getan hätten, war ich happy mit dem Ergebnis. Der indische Linseneintopf mit Hähnchen, ist eines der Rezepte, die ich unbedingt auch noch testen will, und den muss es die nächsten Tage schon geben, weil mich das Foto und die Zutatenliste bereits so angelacht haben. Einige Smoothie Rezepte, auch solche für süße Speisen fehlen nicht, da bin ich aber von beidem nicht so der besondere Fan davon und deshalb kann ich da auch noch von keinen Erfahrungen berichten. \n\nJedem Rezept ist eine Doppelseite gewidmet. Einmal links, einmal rechts befinden sich der Rezeptname und ein Foto der gelungen in Szene gesetzten, angerichteten Speise. Auf der anderen werden schön übersichtlich die Zutaten aufgelistet und daneben findet man die Angabe der Portionen, auf die das Gericht ausgerichtet ist. Das meiste ist auf zwei ausgelegt, was mir gut gefällt, nimmt sich das Doppelte doch leicht, die Hälfte nicht immer ganz so einfach. Ganz klar, dass auch die Angaben zu Kalorien und Zusammensetzung nach Eiweiß, Kohlenhydraten und Fett in einem solchen Buch nicht fehlen. Zudem zeigen kleine Symbole auf den ersten Blick, ob es sich bei dem Rezept um ein veganes, glutenfreies,…, vegetarisches, oder auch eines handelt, das in weniger als zwanzig Minuten verzehrbereit auf dem Tisch steht. Leicht verständliche Schritt für Schritt Anleitungen zur Zubereitung folgen dem und sind so gestaltet, dass auch Anfänger am Herd sicher Erfolge verbuchen können. \n\nAlles in allem ein gelungener Ratgeber, der mir interessante Erkenntnisse über meine Hormonbilanz gebracht und mir glaubhaft erklärt hat, warum Stressreduktion, achtsamer Umgang mit sich und seinem Körper wichtiger sein können als Sport und der mich mit tollen Rezepten überzeugen konnte.

Ich habe mir das Buch zu Weihnachten gewünscht, denn nachdem Podcast wollte ich nun endlich mal ein Buch von dieser für mich einfach tollen Frau haben. Ich habe schon einige Rezepte die sie auf ihrem Blog veröffentlicht hat. Ja, Rabea Kiess hat einige Rezepte die schon länger im Netzt verfügbar sind. Also das Buch bekommen und ich bin begeistert, das Buch ist einfach schön gestaltet. Die Einleitung, was die Abnahme in der beginnenden oder schon bestehenden Menopause beeinflussen kann. Da ich selbst mittdendrin bin, und dann noch ein Östrogendominanz habe, habe ich mich dazu noch einmal eingelesen. Durch meinen Personaltrainer, habe ich meine Ernährung schon umgestellt, und ich esse weitesgehend glutenfrei, und auch kein Zucker, oder zuviel an Milch. Ja, Rabea Kiess, ist klare Verfechterin, von Milchfrei, und weizenfrei, aber mal ganz ehrlich, so neu ist das nicht. Es gibt viele Personaltrainer die das gleiche sagen. Und es ist auch nicht mit dem erhobenen Finger, sondern eine Idee. Ich esse verarbeitete laktosefreie Milchprodukte, aber mein Konsum ist echt runter. Und glutenfrei ist auch nicht schlecht. Nach einigen Tests kommt dann der Rezeptteil, und ich kenne ja schon diese Art der Rezepte, und für mich ist Meal Prep keine grosse Sache, das mache ich schon seit einigen Jahren. Ich habe mir keinen Schafsjoghurt gekauft, aber habe als Alternative dann den vegangen Joghurt, oder anstelle von Datteln mit Mandeln dann eben ungesüsste Mandelmilch. Es sind gute Rezeptideen, aber ich werde diese nicht 1:1 immer übernehmen können. Meine Fructoseintoleranz zwingt mich dazu. Was mich aber am meisten gefreut hat, dass ich schon länger so esse, wie Frau Kiess das bei meiner Dominanz empfiehlt. Und dass mit dem Sport mache ich auch schon so. Ich habe ja auch, wenig bis keine Probleme mit meiner Abnahme. Für mich es ein tolles Buch.

Rabea Kieß ist Ernährungscoach und Personaltrainerin. Bei vielen Teilnehmerinnen (besonders über 40 J.) hat sie festgestellt, dass die eigentlich einfache Rechnung - weniger Kalorien aufzunehmen als man verbrennt, plus Bewegung führt zu Gewichtsverlust - nicht immer zum Erfolg führt. Trotz Sportprogramm, Kalorienreduzierung und Verzicht auf Süßes nimmt man nicht ab, was kann der Auslöser sein? Wie es der Titel verrät, sind es die Hormone, die letzlich jeden Abnehmversuch ausbremsen können!\n\nDieses Buch zeigt auf, wie sich Hormone wieder ins Gleichgewicht setzen lassen und so schließlich das Wohlfühlgewicht erreicht werden kann. Wohlgemerkt ohne Hungern, ohne Quälerei und ohne spezielle Diät. Das weibliche Hormonsystem mit den entsprechenden Hormone werden ausführlich dargestellt und die Autorin erläutert, was den Körper aus der Balance wirft und wie sich gegensteuern lässt. \n\nWelche Hormone aus dem Gleichgewicht geraten sein können, kann jeder mit dem im Buch enthaltenen Selbsttests in Erfahrung bringen. \n\nSo kann z. B. durch Stress das Cortisol zu hoch sein, was wiederum zu Heißhunger auf Süßes (schnell verfügbarer Energielieferant) führt. Sind die Hormone in Dysbalance hält der Körper an seinen Fettreserven fest.\n\nIm Buch sind auf einen Blick die Lebensmittel aufgeführt, welche den Hauptbestandteil der Ernährung ausmachen sollten. Ebenso ist aufgeführt worauf besser verzichtet werden sollte und wie dieses durch gesunde Alternativen ersetzt werden können.\n\nToll sind die Übersichten über die wichtigsten "Schritte zum Erfolg", je nach im Selbsttest festgestellten Hormon-Ungleichgewicht: Ernährung, Lebensstil, Heilpflanzen und Nährstoffe.\n\nDa bei mir die Autoimmunkrankheit Hashimoto-Thyreoiditis festgestellt wurde, habe ich mich gefreut, dass in dem Buch auch dazu Tipps enthalten sind, um diese zu bessern.\n\nEin ganz besonders Plus sind die im Ratgeber enthaltenen Rezepte für Morgens, Mittags, Abends und Zwischendurch, mit zahlreichen Tipps bzw. Hintergrundinformationen. Es gibt sogar Rezepte für Eis ohne den Körper mit zu viel Zucker zu belasten. \n\nIch habe schon einige Rezepte ausprobiert, sie waren lecker und unkompliziert in der Zubereitung. Als erste Erfolge konnte ich bereits weniger Heißhunger und mehr Energie feststellen. \n\nNun bin ich gespannt, wie mein Langzeittest ausfallen wird!\n\nFazit:\nSehr interessanter & übersichtlich gestalteter Ratgeber mit vielen Tipps zur Umstellung der eigenen Lebensweise, Hintergrundinformationen zum Hormonhaushalt und Rezepten für die Ernährungsumstellung ohne Diät.

Der Diät-Ratgeber ist in 3 Abschnitte geteilt. Als erstes erfährt man, was Hormone sind, welche man als Frau hat und was wohl nicht ganz in Ordnung ist - je nach Problemzone. Zudem gibt es auch immer einen kurzen Test, um selbst zu kontrollieren, ob man tatsächlich bspw. ein Problem mit Cortisol hat.\n\nIm zweiten Kapitel folgt ihr Balance-Programm. Hier erklärt sie, welche Sportarten für die bestimmten Typen geeignet sind und welche Lebensmittel bevorzugt werden sollten.\n\nAls letztes und das bildet den Hauptteil des Buchs, widmet sie sich den Rezepten. Diese sind allesamt glutenfrei. Während meine Schwester an einer Glutenunverträglichkeit leidet und von den meisten Rezepten (sie mag keine Garnelen) ganz begeistert war, hielt sich meine Begeisterung eher in Grenzen. Hauptsächlich erlaubt sind nämlich: Pseudogetreide wie Linsenmehl, Hirse, Quinoa, Chia etc. Tabu sind dagegen Kartoffeln, Weizen-, Roggen- und Vollkornmehl. Ergo: Man kann kaum ein konventionelles Brot zu sich nehmen. Ihr Brot besteht hauptsächlich aus Flohsamenschalen...\n\nGleichzeitig dauern viele Rezepte lang. Man muss sie teilweise über Nacht 12h quellen lassen. Wenn ich Hunger habe, muss ich spätestens nach einer halben Stunde einen vollen Teller auf meinem Tisch sehen... Das dauert mir viel zu lange hier.\n\nInsgesamt ist der Teil jedoch ein guter Misch aus Frühstück, Smoothies, Bowls, Suppen, süßen Snacks und Mittagessen. Alle Kuhmilchprodukte werden durch Schafsmilch- oder Ziegenmilchprodukte ersetzt. Damit kann ich leben. Zwar ist mir der Geschmack von Ziege zu intensiv, aber gegen Feta, Haloumi etc. habe ich nichts auszusetzen. Ich werde also dennoch mal das ein oder andere Rezept nach meinem Geschmack und meinen Vorlieben umsetzen. Wenn ich ehrlich bin, habe ich mich wahrscheinlich sowieso nie an ein Rezept zu 100% gehalten :D\n\nFazit: Ich bin ernüchtert. Aber vor allem, weil auch sehr viele Rezepte Ei-lastig sind. Ich vertrage keine Eier... Zudem sind viele Rezepte nicht gerade vegetarier- (vegan-) freundlich. Zwar gibt sie gern auch Alternativen an, jedoch hält sie sich hier leider zurück und empfiehlt unter den Tisch auch nicht wirklich diese Essgewohnheiten meinem Gefühl her. Daher werden Vegetarier/Veganer wohl ebenfalls ernüchtert sein. Für alle anderen jedoch, die gern lange in der Küche stehen und auch nichts gegen Pseudomehl haben und gern orientalisch und südeuropäisch kochen, denen kann ich das Buch wärmstens vom Herzen empfehlen. - Zudem denke ich, dass man allein von so viel Vorbereiten/Kochen wohl abnehmen wird :D